น้ำตาลทรายดิบ
Raw sugar

เป็นน้ำตาลทรายที่ได้จากกระบวนการผลิตขั้นต้นโดยผ่านการเคี่ยว และการตกผลึกน้ำตาล มีลักษณะเป็นน้ำตาลเข้ม เม็ดร่วน มีความชื้น น้ำตาลชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการนำไปบริโภคได้โดยตรง ต้องนำไปผ่านกระบวนการทำให้น้ำตาลบริสุทธิ์ก่อน